“大腸癌2007年在全球新發病例120萬，死亡63萬，這意味著，每三分鐘有一人患上大腸癌，每九分鐘有一人死于大腸癌。”中山大學附屬腫瘤醫院腹科潘志忠主任表示，隨著中國老百姓的飲食日益“西化”，我國城市居民結腸癌患者隊伍正日益追趕直腸癌發病人數。
結腸癌患者增多 與飲食因素有關
“大腸癌包括結腸癌和直腸癌。我國發病有一個特點，就是大部分大腸癌患者都是患直腸癌，而且以靠近肛門的低位直腸癌最為多見，這樣導致切肛患者很多，術後成為“造口”病人，給生活帶來較大不便。”潘志忠介紹。
他指出，與中國不同，在西方歐美國家，結腸癌患者則更多。“不能確切說什麼原因導致兩者差異，但我們認為或與飲食等因素有關。”他告訴記者，近年來研究調查發現，在我國部分大城市，已經出現結腸癌患者逐年增多，結直腸癌比例重新調整的局面。“我們推測，這很可能與大城市飲食結構越來越“西化”有關，因為結腸癌確實多發于吸入飽和脂肪多的人群中。”
據介紹，在結腸癌高發的歐美等國，人們天天飲食中脂肪含量約為60~120克，脂肪含量占總熱量的近一半，并且以飽和脂肪為主;而結腸癌低發的亞洲和非洲一些國家，每人天天消費脂肪量為20~60克，只占總熱量的十分之一，并以不飽和脂肪為主。當然，關於脂肪類型是否與結腸癌發病絕對相關，目前仍在進一步研究中。但比較一致的看法是，飽和脂肪與腸道里的厭氧菌生長有關，這些細菌能產生引起結腸息肉和腫瘤的毒素。
“無論是結腸癌還是直腸癌，目前都沒有醫學上的有效防備措施，防備只能從日常飲食、作息、調整心態等方面入手，因為越來越多現象表明，此類腫瘤的發病確實與後天環境以及人的生存狀態密切相關。”潘志忠介紹，植物纖維素缺乏也是導致大腸癌的一大誘因，在控制過多脂肪和蛋白質攝入外，市民應多進食富含植物纖維素的食物，如大米、小麥、紅薯、玉米、大麥、高粱、燕麥等。新鮮蔬菜、水果、海帶、紫菜也是很好的植物纖維素來源。此外，潘志忠指出，煙酒也是目前公認的致癌重要誘因。